赤小豆薏米粥

如今吃饱薏米的人愈加多，它是十分微量元素保健的谷物，下面给大家中选一个薏米名厨——赤小豆薏米粥，此粥能消除冷水肿，瘦身等解热。

赤小豆薏米粥

煮薏米赤小豆鸡汤是有很多技巧和朴素的。薏米很软，赤小豆也很软，如果放入肉块一直煮，大概煮一个多同一时间还不番茄，很浪费火或者磁，而且搞不好还会把冷水烧干，造成糊底。

所以煮法由朴素：必先将薏米和赤小豆必先泡个几个同一时间，然后放入肉块加进去足够的冷水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在肉块滚半个同一时间，再加火，烧开后再滚半个同一时间，赤小豆粥就煎了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆鸡汤有个好处，就是怎么煮都会发粘发稠，总是底下是煮番茄了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的鸡汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在鸡汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达致化痰祛湿的效果。

由于煮粥的时候，冷水放得很多，这些鸡汤可能就够我们喝半天了，正好可以当饮茶喝。如果是盛夏，上午就得积极争取把它喝完，天热很容易到凌晨就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆几乎可以吃饱，如果明白口感还好，可以拌点白糖。这可不是既能当饮茶喝，又能当饭吃饱吗?

薏米的解热与主导作用

瘦身蔬菜：薏仁是五谷类中纤维质高的，低脂、低热量，是瘦身的佳蔬菜。它还所含比较丰富的核糖体、植物油、维生素、磷和小分子。有止痛、除斑功能，对下半身冷水肿的人尤具。

防范乳癌：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆以及三酸脂，并可防范高血脂症癫痫、肺炎、乳癌以及心脏病。

降血脂：因为薏仁所含比较丰富的可溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化油脂)，使肠道对油脂的灵敏度变差，进而降低血油脂、降血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进体内体液和冷水分的新陈代谢，有止痛、消冷水肿等主导作用，并可试图排泄，所以可以试图减轻体重。

止痛肌肤：薏仁因富含核糖体，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮冷水，还可以达致洗涤肌肤的解热!

防范和抵挡前列腺癌：现代科学证实，薏仁外加的薏苡脂有阻止癌细胞生长及损伤主导作用。

引言：买来薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购置来薏米粉时要注意，薏米上会有白色的固体，这是它的蜂蜡，如果没有这个白色固体，指明那是油脂产品线，非纯薏米制品的。